けるしゅ、バージョンが10まで到達しました。たまに間違えられるのですが、決してバッチナンバー（仕込み回数）ではないですからね。あくまでレシピや製造方法に変更を重ねてきた回数です。 さて、今回の変更点は、1.麦芽比率の変更（ウィートモルトが微増）、2.糖化温度の変更、3.ホップの投入タイミングと量の変更（種類は同じです）の3点が主なところです。すっきり感・爽快感のようなものを求めた変更を加えることが多かったのですが、今回は甘味はあくまで増やさずに、まろやかさや口当たりの向上に努めました。 すこし大人で都会的な方向性です。 ジャパン・グレートビア・アワーズ2023 銅賞

Malt:

Pilsen, Wheat

Hop:

Hallertau Blanc, Huell Melon, Hersbrucker Spät

他:

paris match, 'PALE MOON' (from Masaki Matsubara), 2022

こちらのビールは、出荷終了しました。