WZNをつくったのはいつぶりでしょうか......？なんと2019年の11月ぶりでした！今回久々のゔぁいつぇんは、小麦麦芽の使用割合は約74％とふんだんに使用し豊かな風味を出しました。その一方でよりONE'sらしい仕上がりにするためにアルコール度数は4.5％に抑え、さらに酵母もヴァイツェン酵母と通常のエール酵母をブレンド使用。発酵温度にも気を付けて、決して重たくならないような仕上がりを目指しました。ヴァイツェンらしいバナナやクローブの香りがありながら、まるでケルシュのようにすっきりとした後味に出来上がりました。

Malt:

Wheat, Pilsen, Munich1, CaraPils

Hop:

Hallertauer Blanc, Hallertauer Magnum

Color:

EBC 8

提供サイズ:

10L/

他:

Art Garfunkel, 'Crying in My Sleep', 1977

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