abv
4.5
IBU
20

けるしゅバージョン9です。アップデートもとうとう次で2桁ですね。いつまでもアップデートされるのもいいですが、いつか至高のレシピを見出して殿堂入りさせたいです。さて、今回のKLS-09では「水の磨き方」をさらに追求しました。ビールは飲み物ですので、もちろんそのほとんどが水。そこをおろそかにしていては美味しいビールはできません。ビールの仕込み水に微調整を加えていくことを「磨く」など呼ぶことがありますが、丁寧に磨きました。またもうひとつ、新たにハラタウブランというホップを使用しました。これはKLS-07より使い始めたヒュルメロンの姉妹のようなホップで(親はカスケードといいます)、さわやかな風味をもたらしてくれました。ハラタウブランとヒュルメロン、姉妹の協力プレーにご注目ください。

Malt:

Pilsen, Wheat

Hop:

Hersbrucker Spät, Huell Melon, Hallertau Blanc

提供サイズ:

10L/15L/

他:

William Turner, 'The Grand Canal, Venice' 1835

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