アメリカンホップのみでけるしゅをつくってみました。 ONE'sのクラフトビールは、「ケルシュ」でも「Kölsch」でもなく、「けるしゅ」ですので、様々なスタイルとの融合を積極的に行います。 近年、アメリカでもケルシュスタイルは人気のようですが、彼らが使うのはやはりアメリカンホップ。IBUもそれなりに高くホッピーな味わいのものが多いようです。 今回は私たちもアメリカンホップを使いましたが、あくまで苦味も香りもやさしめ。「パリのアメリカ人」ならぬ、「ケルンのアメリカ人」です。

Malt:

Pilsen, Wheat

Hop:

Centennial, Amarillo, Citra

こちらのビールは、出荷終了しました。